今年は残暑が長いようですね。
最近は、休みの度に海が荒れて
海遊びできずストレスフルな
海が大好きweb担当･横山です。
お彼岸も過ぎ、日が短くなってきましたね。
夏の楽しみ、マジックアワーの帰宅も、
また来年までお預けです。。
代わりに、
月夜の帰宅ドライブを楽しんでいます。
(先月の満月前夜)
月光に浮かぶ雲の陰影や、
波の濃淡がたまらなく美しい♡
こうして、夜が長くなってきますと、
楽しみなのが｢晩酌タイム｣☆
(なんて、一年中楽しんでますけど。。)
最近のアテは
メディアでも何かと話題になった
｢カズチー｣ =数の子チーズ
と
｢ホタチー｣ =ホタテチーズ
私は｢ホタチー｣の方がお気に入り
食べ比べながら呑むのも愉しい♫
おつまみとしてだけでなく、
パンやサラダとも相性がいいチーズもリピート中で
しっかりトーストしたブラウン系のパンに
マヨ少々+ルッコラやベビーリーフ山盛り
そこに岩塩ひとつまみしてこれをのせる!
いくらでもイケちゃう危険なトーストに変身。
もっとハーブの香りがほしい時は
めちゃめちゃ美味しい!
ドはまり中のオイル漬けチーズ♡
オイルだけを｢シラスご飯｣にかけても美味!
気に入りすぎて、
バジルやローズマリーなどのお気に入りハーブと
オリーブオイルとスパイスとで
オリジナルのオイル漬けチーズを作ろうと、
材料を揃えて、組み合わせを試行錯誤。
しばらくは、
ハーブ+スパイス+チーズ+オイルのブレンドにも
ハマってしまいそうです。
秋の夜長も、
楽しみいっぱいだなぁ☆